بادام زميني منبع بسيار خوبي از پروتئين بر پايه گياه است. آنها مقادير زيادي ويتامين، مواد معدني و ترکيبات گياهي دارند. بادامزميني به عنوان بخشي از رژيم کاهش وزن مفيد هستند و ممکن است خطر بيماريهاي قلبي و سنگ صفرا را کاهش دهند.
اطلاعات بيشتر درباره بادام زميني
بادام زميني (Arachis hypogaea) از اهميت جهاني برخوردار است و در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري جهان رشد مي کند. بادام زميني آجيل نيست بلکه در حقيقت جزو حبوبات است زيرا در زير زمين رشد مي کنند (برخلاف گردو و بادام که روي درخت رشد مي کنند).
ارزش غذايي بادام زميني
بادام زميني حاوي ويتامين ها، مواد معدني، مواد مغذي و آنتي اکسيدان ها است و بنابراين يک منبع غني از انرژي است. برخي از خواص بادام زميني عبارتند از:
- آنتي اکسيدان
- ويتامين B6
- فلز روي
- آهن
- ضد التهاب
- رسوراترول
مزاياي علمي و ثابت شده بادام زميني
10- کاهش کلسترول
بادام زميني حاوي اسيدهاي چرب تک غير اشباع، به خصوص اسيد اولئيک است که از بيماري هاي عروق کرونر (اختلال جريان خون در شريان هايي که خون را به قلب مي رسانند) جلوگيري مي کند. کلسترول بد را کاهش مي دهد و کلسترول خوب را در بدن افزايش مي دهد.
9- مبارزه با سرطان معده
پلي فنول (آنتي اکسيدان) در بادام زميني در غلظت هاي بالا وجود دارد؛ و همچنين توانايي کاهش خطر سرطان معده را با کاهش توليد نيتروس آمين سرطان زا، فراهم مي کند.
8- تنظيم قند خون
منگنز در بادام زميني به جذب کلسيم، سوخت و ساز چربي ها و کربوهيدرات هاي بدن و تنظيم قند خون کمک مي کند. در حال حاضر تنها مزيت ثابت شده بادام زميني براي خون همين کاهش قند خون مي باشد.
7- افزايش وزن با ريسک پايين
در چربيهاي تک اشباعي خوب و غني از مواد مغذي، بادام زميني يک غذاي مناسب براي کاهش وزن است. اگر هر روز کره بادام زميني را با نان هاي برش داده شده بخوريد، احتمال افزايش وزن کمتر است.
خواص بيشتر بادام زميني را با کليک بر روي لينک زير بخوانيد:
No comments:
Post a Comment