روغن نارگيل يکي از معروفترين و پرکاربردترين روغن ها در جهان امروز است. با اين حال، در گذشته چندان در مناطق شمالي مشهور و شناخته شده نبود. جهش در تحقيقات دارويي و افزايش آگاهي در مورد خواص بسيار مفيد اين روغن، منجر به محبوبيت فزاينده آن در سراسر جهان شده است؛ اما همچنان بحث برانگيزترين روغن در بين جوامع بهداشتي است.
فوايد قابلتوجه روغن نارگيل يک گواهي بر اين واقعيت است که حتي چربيهاي اشباع شده آن نيز به صورت معقول مزاياي باور نکردني را فراهم ميکنند. روغن نارگيل حاوي درصد بالايي از اسيدهاي چرب اشباع شده است که کاملا با ويژگي هاي اسيد چرب هر روغن ديگري تفاوت دارد. با اين حال، اين ترکيبات ويژه در غلظتهاي بالا، قابليتهاي شفابخش ويژهاي به روغن نارگيل ميدهند. در اينجا، بايد مشخصات غذايي کامل روغن نارگيل از جمله مواد مغذي (مثل فنول ها) و فوايدي که دارند را مورد بحث قرار دهيم.
منبع روغن نارگيل از کجاست؟
روغن نارگيل اساسا از مغز نارگيل (کوپرا) گرفته شده است. کوپرا گوشت خشک شده نارگيل است. از اين رو روغن کوپرا نام ديگري براي روغن نارگيل است. با اين حال مهم است توجه داشته باشيد که روشي که مغز نارگيل براي استخراج روغن فرآوري ميشود، متفاوت است. به همين دليل است که انواع زيادي روغن نارگيل وجود دارد. قبل از اينکه يک روغن نارگيل بخريد، بايد مطمئن شويدکه چه محصولي است.
خواص ثابت شده علمي روغن نارگيل
...
براي مطالعه ادامه متن بر روي لينک اصلي زير کليک کنيد:
No comments:
Post a Comment