اين غلات که معمولا در صبحانه خورده مي شود به همراه مواد مغذي ديگر بسته بندي مي شود. فيبر رژيمي و مواد معدني موجود در جو، به جلوگيري از بسياري از شرايط خطرناک مانند بيماري هاي قلبي، ديابت، چاقي و حتي سرطان کمک مي کند. آنها همچنين سلامت پوست و مو را افزايش مي دهند.
ارزش غذايي جو پرک
جوپرک به طور عمده يک کربوهيدرات است. شامل 13 درصد پروتئين، 7?5 درصد چربي و 5/79 درصد کربوهيدرات مي باشد.
- کالري 153
- پروتئين 5 گرم
- چربي 3 گرم
- کربوهيدرات 27 گرم
- فيبر 4 گرم
- شکر 0 گرم
1-بهبود سلامت قلب
جو حاوي فيبر قوي به نام بتا گلوکن است که به کاهش سطح کلسترول کمک مي کند. بتا گلوکن فيبر اصلي محلول در جو است و کلسترول بد را بدون تأثير بر سطح کلسترول خوب کاهش مي دهد. سبوس جو حاوي ويتامين E مي باشد که يکي ديگر از مواد مغذي براي سلامت قلب است. براساس مطالعه ديگري در استراليا، فيبر جو در مقايسه با فيبر گندم در کاهش سطح کلسترول موثرتر است. اين مطالعه همچنين بيان مي کند که جو پرک يا سبوس آن مي تواند خطر بيماري قلبي عروقي را کاهش دهد.
2-کمک به درمان ديابت
جو شاخص گليسمي پاييني دارد و فيبر بالاي آن به تنظيم قند خون کمک مي کند. همچنين، جو، غني از فيبر، به آرامي هضم مي شود. غذاهايي که به سرعت هضم ميشوند مي توانند موجب افزايش سريع قند خون شوند لعاب جو باعث مي شود محتويات معده به آرامي هضم شوند. جو پرک مي تواند باعث کاهش ميزان دوز انسولين در بيماران ديابتي شود.
...
توضيحات بيشتر را با کليک بر روي لينک زير بخوانيد:
